5 яичных желтков
6 ст. л. сахарной пудры
цедра 1 лимона
1–2 рюмки апельсинового ликера

Способ приготовления.

Желтки осторожно отделите от белков и смешайте их с сахаром и измельченной лимонной цедрой. Взбейте все миксером до получения густой однообразной массы. Затем добавьте апельсиновый ликер и еще немного взбейте. Пенообразный крем разложите по бокалам и подавайте к столу вместе с бисквитами.