Пьяная груша в шампанском с медом

Для приготовления десерта :
4 груши
200 мл шампанского
Коньяк100 граммов меда
цедра лайм
1 веточка мяты.

Как приготовить :
Очистить груши с помощью овощечистки от кожицы, удалить сердцевинку.
Залить груши шампанским, влить немного коньяка, положить мед и цедру лайма.
Варить груши в этой смеси в течении 40 минут до мягкости на слабом огне.
Когда груши станут мягкими, извлечь их из сиропа, а сироп уварить густоты.
Подавать десерт Пьяная груша, полив груши уваренным карамельным сиропом и цедрой лайма.